감귤껍질 과자 (와인 안주 )

                                       진피 과자 바삭하고 먹을만해요

 

 가을 부터 겨울동안 감귤을

꾸준히 먹으니 감기에 도움이 되는것 같아요

귤을 사오면 먹을만큼 물로 깨끗이 씻어놓고

오며가며 종일 먹는편이지요

 

말리는 방법은요 바닥에 신문지를 깔고

가위로  채로썰은 귤 껍질을 너른다음

위에다 신문지를 덮으면 먼지도 안들어가고 잘말러요

채로 말린것은 과자나 안주로 만들고

 

그냥 생긴대로 말린것은 미니 절구에 곱게 빻아서

것절이. 찜이나. 찌게 .고추장. 만들때 넣어서 먹으면

입안에서 씹는맛도 있고 음식에 잡맛도 없어서 좋더군요

빻은 가루는 패드병에 담아서 두고 먹으면

일년이 지나도 상하지 않아서 좋아요  

 

위에 보이시지요 감귤 먹은 껍데기를 잘게

가위로 채썰어서 말린거예요

후라팬이나 두꺼운 냄비에 꿀을 두수저 정도 넣고

약한 중불에 까스불에 올려놓고 귤 껍질 말린것을

넣고 골고루 저어주고 타기전에 불을끄면  

맛있는 와인 안주도 되고 과자도 된답니다

 

감기 들었을 때는 뜨거운 물을 부어서 차로 마셔도 되구요

식탁위에 놓고 오며가며 집어먹으면

충분한 비타민도 섭취하구요

심심풀이로 좋은것 같아요

 

걷기나 산행할때도 물대신 좋다고 하는군요

말린진피는 뜨거운 물에 잠시 담가서 세수할때 사용하면 

피부에도 좋아요 말린 진피 쓸모가 많답니다

 

마니마니 사용하시고 건강한 겨울 지내십시요