시루떡김장김치

 

 

 

 절인 김치 포기를 빈 김치통에 ... 한 켜씩 깔고 ...

그 배추 위에 양념거리 (고춧가루, 파, 마눌, 생강, 갓, 그리고 쪽파랑  채 썰어놓은 무 ) 등 등을

차례로 절인 배추포기 위에  한가지씩 훌훌 뿌렸습니다 ...

 

그리고 그 위에 또 배추를 깔아넣고 양념 뿌리고

작년에는 절인 배추위에 웃소금을 뿌렸더니 좀 짜져서 ...

올해는 배추가 짜게 절여진듯 해서 웃 소금 뿌리지 않고 슴슴하게 담궜습니다

 

젓갈도 ..다른 아무  양념도 넣지 않은 깨끗한 김치는 그냥 배추 맛일겁니다

 

배추 포기에 ...양념 속들이 끼어있지 않아서인지 김치를 썰어놓으면 보기에 깨끗했고 ...그리고 시원했습니다 ..

 

 

젓갈 종류를 넣지 않아서인지 ? .. .맛도 개운하고 ..그리고 김치가 시원했습니다